মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার ১০ টি উপায় জানুন

• মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম 
• মরিঙ্গা পাউডারের উপকারিতা দেখুন 
• মরিঙ্গা পাউডার খেলে কি লম্বা হওয়া যায় 
• মরিঙ্গা পাউডার কখন খেতে হয় 
• মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া 
• মরিঙ্গা পাউডার কি ত্বকের জন্য উপকারী 
• ত্বকের যত্নে মরিঙ্গা গুড়ার ব্যবহার 
• মরিঙ্গা পাউডার সবজি হিসেবে খাওয়ার নিয়ম 
• গর্ভবতী মহিলার জন্য মরিঙ্গা পাউডারের উপকারিতা
• উপসংহারঃ মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার নিয়ম 

মরিঙ্গা পাতাকে একটি মাল্টিভিটামিন সুপার ফুড বলা হয়। সজনে পাতার গুড়ার মধ্যে অপরিকল্পনীয় পুষ্টি উপাদান থাকে যা আমাদের দেহের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ কর মরিঙ্গা পাউডার এর মধ্যে এমিনো এসিড সহ বিভিন্ন প্রকারের খনিজ পাওয়া যায়। 

মরিঙ্গা পাউডার এর মধ্যে রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, খনিজ, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি সহ বিভিন্ন ধরনের উপাদান পাওয়া যায় পাউডার বা সজনে পাতার মধ্যে। তাই চলুন মরিঙ্গা পাউডার কিভাবে খেতে হয় তার কিছু সহজ টিপসগুলো আপনাদের সাথে শেয়ার করি।

• চায়ের সাথে মরিঙ্গা পাউডারঃ আপনি খুব সহজ উপায়ে চায়ের সাথে মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে খেতে পারেন। এবং এটি অভ্যাসে পরিণত করুন যাতে করে আপনার শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং আপনি সুস্থ থাকেন সর্ব সময়। 

• মরিঙ্গা পাউডার এর শরবতঃ আপনি চাইলে একটু মধুর সাথে লেবুর রস মিশিয়ে তার মধ্যে মরিঙ্গা পাউডার দিয়ে একটি সুস্বাদু শরবত বানিয়ে নিতে পারেন এবং এটি প্রতিদিন খাওয়ার ফলে আপনার ওজন ঠিক থাকবে এবং স্বাস্থ্য হবে সুস্বাস্থ্য। এছাড়া মরিঙ্গা পাউডার এর শরবত খুবই প্রচলিত একটি খাবার।

• স্মুদির সাথে মরিঙ্গা পাউডারঃ স্মুদির সাথে মরিঙ্গা পাউডার আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। সকলেরই উচিত স্মুদি দিয়ে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলার। 

• ওটমিলের সাথে মরিঙ্গা পাউডারঃ ওট মিলের সাথে যখন মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে খাওয়া হয় তখন ওটমিলের পুষ্টির গুণ আরো বেড়ে যায়। এবং এটি খাওয়ার ফলে ব্যক্তি সুস্বাস্থ্যর অধিকারী হয়।

• স্যুপের সাথে মরিঙ্গা পাউডারঃ স্যুপের সাথে মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে স্যুপের সাদ দ্বিগুণ করা হয়। বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট এর মধ্যে স্যুপের সাথে মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে। সুপের সাথে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার একটা উপযোগী সিদ্ধান্ত। 

• ভাতের সাথে মরিঙ্গা পাউডারঃ আমরা বাঙালি মানুষ হাতের সাথে একটু ঝোল হলে অনেক খুশি হয়ে যায় সজনে ডাটা আমরা সকলেই খেয়ে থাকি এবং পছন্দ করি। সজনে ডাটার পাশাপাশি সজনে পাতাও আমরা বিভিন্ন ধরনের তরকারির মধ্যে দিয়ে ভাতের সাথে খেয়ে থাকি। 

মরিঙ্গা পাউডার আমাদের শরীরের জন্য এতটাই গুরুত্বপূর্ণ হয়তো বলে শেষ করা যাবে না। মরিঙ্গা পাউডার বা সজনে পাতা খাওয়ার দৃশ্য আমাদের দেশে প্রায় সব অঞ্চলেই দেখা যায়। এটা খাওয়ার এত জনপ্রিয়তা পাওয়ার কারণ হল এই মরিঙ্গা পাউডারের মধ্যে অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে যা খাওয়ার ফলে একজন মানুষের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা থেকে শুরু করে নানা ধরনের সমস্যার সমাধান করে থাকে তাই চলুন মরিঙ্গা পাউডার এ কি কি উপকারিতা রয়েছে সেগুলো দেখা যাক।

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করেঃ সজনে পাতার গুড়ার মধ্যে রয়েছে অ্যামিনো এসিড এবং বিভিন্ন খনিজ যার ফলে আমাদের শরীরে খুব সহজে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যায়।

• হজম বৃদ্ধি করেঃ সজনে পাতার গুড়ার মধ্যে দ্রবণীয় ও দ্রবণীয় আশ থাকে। এই খাদ্য খাওয়ার ফলে এনজাইম বেড়ে যায় আর হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়। এই খাদ্য খাওয়ার  ফলে লিভার যেমন সুস্থ থাকে পাশাপাশি হজম শক্তিও বৃদ্ধি পায়।  

• পেটের গ্যাস দূর করেঃ আমরা বিভিন্ন সময়ে তেল জাতীয় খাবার বেশি খেয়ে ফেলার কারণে আমাদের পেটে গ্যাস দেখা যায়। এটি নিরাময়ে যদি আমরা প্রাথমিকভাবে কিছু প্রাকৃতিক উপাদান খেয়ে থাকে তাতে করে সমস্যা দূর হবে। আরে প্রাকৃতিক গানের মধ্যে সজনে পাতার গুড়া খুবই উপকারী।

• হাড় মজবুত করেঃ মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার ফলে আমাদের হাড়ের জাতীয় যত সমস্যা আছে যেমন বাত ব্যথা হাড়ের জোড়া লাগানো সকল সমস্যার সমাধান দিয়ে থাকে সজনে পাতার গুড়া বা মরিঙ্গা পাউডার। 

• শারীরিক দুর্বলতা কাটিয়ে তোলেঃ আমরা অনেক কারণেই শারীরিক দুর্বলতায় ভুগতে থাকি এর কারণ হলো পুষ্টিকর খাবারের অভাব। প্রাকৃতিকভাবে সজনে পাতার গুড়া আমাদের শারীরিক অক্ষমতা দূর করতে ছবি কার্যকরী একটি উপাদান তাই সকলেরই উচিত এটি খাওয়ার অভ্যাস করা।

• ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করেঃ মরিঙ্গা পাউডার থাকে যাতে পটাশিয়াম লবণ আছে যা আমাদের প্রেসার কে নিয়ন্ত্রণ করে। অন্যদিকে মরিঙ্গা পাউডারের গুড়া আমাদের শরীরের রক্ত সঞ্চালনে বৃদ্ধি করে এতে করে আমাদের শরীর সুস্থ থাকে তাই মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া দরকার।

সাধারণত লম্বা হওয়ার বিষয়টা নির্ভর করে তার জেনেটিক অথবা বংশের উপরে। যদি তার পিতা-মাতা লম্বা হয় তাহলে সন্তানও লম্বা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। এর পরেও অনেক ছেলে মেয়ে আছে যারা তুলনামূলকভাবে পরিবারের অন্যান্য সদস্য যে একটু শর্ট হয়ে থাকে। তাই তারা চাইলে মরিঙ্গা পাউডার। খেতে পারেন। কারণ মরিঙ্গা পাউডার রয়েছে অ্যামিনো এসিড যার শরীরের কোষ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। তাই আশা করা যায় যে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার ফলে শরীরের কিছু পরিবর্তন আসতে পারে।

সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি আপনার শিশুকে ছোটবেলা থেকেই মরিঙ্গা পাউডার খাওয়াতে পারেন।এতে করে শিশুর বড় হয়ে ওঠা খুবই দ্রুত হবে এবং লম্বা হওয়ার সম্ভাবনা অনেকটা বেশি থাকবে। তাই আপনারা সকলেই চেষ্টা করবেন মরিঙ্গা পাউডার বা সজনে পাতা প্রতিদিনের খাবার তালিকায় রাখার। মরিঙ্গা পাউডার শুধু লম্বা হওয়ার জন্যই নয় পাউডার রয়েছে অনেক ধরনের পুষ্টিগুণ যা খাওয়ার ফলে আপনার শরীরের সকল ধরনের সমস্যার সমাধানের আশা করা যায়। 

সজনে পাতার গুড়ার মধ্যে রয়েছে ভালোবাসার সমাধান যেমন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধ, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হার্টের সমস্য দূরীকরণে, বিভিন্ন বাত ব্যথা দূর করতে, দিবার জনিত সমস্যা দূর করতে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মরিঙ্গা পাউডারের রয়েছে অ্যামিনো এসিড যা আপনাকে একটি আপেলের চেয়ে আট গুণ পুষ্টি দিয়ে থাকবে এবং কমলালেবুর চেয়ে সাত গুণ বেশি পুষ্টি ও কলার চেয়ে ১৫ গুন বেশি পুষ্টি রয়েছে এই মরিঙ্গা পাউডারের ভিতরে। 

মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার কিছু নিয়ম রয়েছে আপনি অবশ্যই মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলবেন প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে ওঠার পরে এক গ্লাস শরবত বানিয়ে খাওয়ার। অভ্যাসটি যদি আপনি চালিয়ে যেতে পারেন এতে করে আপনার অনেক উপকারী হবেন আর যদি দেখা যায় যে আপনি অনিয়ম করে খাওয়া শুরু করেন তাহলে কিন্তু ক্ষতি হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়ে যায়। তাই চেষ্টা করবেন অবশ্যই নিয়মিত মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুল। 

স্বাভাবিকভাবে প্রাকৃতিক উপাদান খাওয়ার ফলে শরীরে তেমন কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় না তবে আপনি যদি এটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি খেয়ে থাকেন তাহলে অবশ্যই এর কিছু পার্শপ্রতিক্রিয়া রয়েছে যা আপনার জন্য ক্ষতিকর হয়ে উঠতে পারে। তাই চলুন সেই বিষয়গুলো সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক যেন আপনি পরিমাণ মতো খেয়ে সুস্থ থাকতে পারেন। 

• আপনি যদি ব্লাড প্রেসারের রোগী হন আর প্রতিদিন ব্লাড প্রেসারের ঔষধ খেতে থাকেন তাহলে কখনোই মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া আপনার জন্য উচিত হবে না।

• অতিরিক্ত পরিমাণে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার ফলে হজম শক্তি ব্যাহত হতে পারে। মরিঙ্গা পাউডার অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে আপনার বমি বমি ভাব ক্ষুধা মন্দা অস্থিরতা এ ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

• যদি কারোর কিডনির সমস্যা থেকে থাকে তাহলে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়া থেকে দূরে থাকতে হবে। যদিও মরিঙ্গা পাউডার স্বাভাবিক খেলে কোন সমস্যা হবে না তাই অবশ্যই খেয়াল রেখে অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।

• গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মরিঙ্গা পাউডার উপকারী হলেও আবার অপকারিতা রয়েছে। তাই অবশ্যই যারা গর্ভবতী মহিলা আছে মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার আগে অল্প পরিমানে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

• যদিও মরিঙ্গা পাউডার খাওয়ার ফলে শর্করা নিয়ন্ত্রণ কমিয়ে ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রন করে। তবে অন্যান্য ওষুধ খাওয়া বাদ দেওয়া যাবে না। 

• তাছারা এটি কিছু কিছু ওষুধের সাথে দ্বিমুখী আচরন করে দেহের জন্য ক্ষতিকর করে থাকে। 

আমরা যারা প্রতিদিন ঘরের বাহিরে বের হই রোদের তাপে আমাদের স্কিন টা অনেক ক্ষেত্রে পুড়ে যায়।এবং আমরা যথেষ্ট পরিমাণে যত্ন নেওয়ার সময় পাই না এর কার আমাদের ত্বকে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিয়ে থাকে। 

মরিঙ্গা পাউডার রয়েছে ভিটামিন এ ভিটামিন সি ও আন্টি অক্সিডেন্ট যা আমাদের ত্বকের কোষ কে ভালো রাখতে সহায়তা করে। আমাদের সমস্যাগুলো দূর করতে মরিঙ্গা পাউডারের ব্যবহার খুবই উপকারী। তাই চলুন জেনে আসি মরিঙ্গা পাউডার ত্বকের জন্য কি কি উপকারে আসে।

• ঠোঁটের ময়শ্চারাইজার হিসেবেঃ মরিঙ্গা অয়েল ঠোঁট মশ্চারাইজার করতে বেশ বেশ কার্যকরী ভূমিকা রাখে। বর্তমান সময়ে বিভিন্ন লিপ বামের মধ্যে মরিঙ্গা পাউডারের ব্যবহার করা হচ্ছে যা ব্যবহারের ফলে ঠোঁট অনেক সফট হচ্ছে পাশাপাশি দেখতে আকর্ষণীয় হচ্ছে। 

• ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধিঃ নিয়মিত সজনে পাতার গুড়া আমাদের ত্বকে ব্যবহারের ফলে আমাদের ত্বক আরো ব্রাইট হয় পাশাপাশি মুখের ব্রণ দূর হয়ে যায়।

• ব্রন দূর করেঃ মরিঙ্গা অয়েলের এন্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান ব্রনকে দূর করে চীনকে ব্রাইট করে এবং ত্বককে ফ্রেশ রাখে যা দেখতে অনেক আকর্ষণীয় লাগে। 

• চুলের যত্নে মরিঙ্গা পাউডারঃ আপনারা অনেকেই চুলের সমস্যার মধ্যে আছেন। তাদের জন্য ভালো একটি প্রাকৃতিক উপাদান হিসেবে কাজ করবে মরিঙ্গা পাউডার। যা ব্যবহারের ফলে চুল পড়া রোধ করবে নতুন চুল গজাবে এবং চুলের গোড়া মজবুত করবে। 

ত্বকের যত্নে মরিঙ্গা পাউডার অত্যন্ত ভালো একটি প্রাকৃতিক উপাদান। এই মরিঙ্গা পাউডার কিভাবে আমরা ত্বকের যত্নে অথবা চুলের যত্নে ব্যবহার করব সেগুলো নিয়েই এখন আলোচনা করব। আপনি যে উপায় গুলো ব্যবহার করে ত্বকের যত্নে মরিঙ্গা পাউডার বা সজনে পাতার গুড়া নিতে পারেন সে গুলোই তো যাক।

মধু ও মরিঙ্গা গুড়ার পেস্টঃ 

• এক দুই টেবিল চামচ মরিঙ্গা পাউডার

• এক টেবিল চামচ মধু

• দুই টেবিল চামচ গোলাপ জল

• এক টেবিল চামচ লেবুর রস

দুধ ও মরিঙ্গা গুঁড়ার পেস্টঃ

• দুই চা চামচ মরিঙ্গা গুঁড়া

• মোট লেবুর রস

• কিছুটা দুধ

এগুলা সব উপাদান একসাথে মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে মুখে লাগিয়ে রাখুন ১০ থেকে ১৫ মিনিট এবং এরপর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন তারপরে মুখে যে কোন মশ্চারাইজার লাগিয়ে নিন।

মরিঙ্গা গুঁড়া ও কলার পেস্টঃ

• এক ফোটা টি অয়েল

• এক চামুচ লেবুর রস

• দুই  চামুচ  মরিঙ্গা পাউডার

• অর্ধেক কলা

কলার সাথে এই উপাদান গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিন এবং আপনার ত্বকে যে যে জায়গাতে কালো দাগ পরে আছে সেখানে ভালো করে লাগিয়ে রাখুন এতে করে আপনার কালো স্পটগুলো উঠে যাবে এবং আপনার ত্বকের কোষ সুন্দর হবে। 

আমাদের দেশে ভাতের সাথে সজনে ও ডাল দিয়ে একটি রেসিপি তৈরি করা হয় যা ছোট বড় সকলেই খেতে পছন্দ করে। আমরা সাধারণত সজনে ডাটা দিয়ে বিভিন্ন রকম আইটেমের রান্না করে থাকি এবং এটি খেতেও অত্যন্ত মজা পাওয়া যায়। সজনে ডাটার পাশাপাশি সজনে পাতা অনেক উপায়ে খাওয়া যায় চলুন সেগুলো জেনে নেওয়া যাক।

• সজনে পাতা শিলপাটায় বেটে ভর্তা তৈরি করে একটি সুন্দর রেসিপি বানিয়ে খেতে অত্যন্ত মজাদার লাগে।

• সজনে ডাঁটা দিয়ে সাথে কিছু রকমের ডাল দিয়ে অনেক পদের রান্না তৈরি করা যায়। এবং বাঙালি ভাতের পেলেটে এটি অত্যন্ত মজাদার খাবার হিসেবে।

•  সজনে পাতার গুড়া অনেক রেসিপি হিসেবে ব্যবহার করে ভাতের সাথে খেতে অনেক মজা লাগে। 

 গর্ভবতী মহিলার জন্য মরিঙ্গা পাউডারের উপকারিতা

গর্ভবতী মহিলার জন্য অবশ্যই সব সময়ই সচেতন থাকা উচিত এবং পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা অত্যন্ত জরুরি। গর্ভ অবস্থায় মহিলাদের নানা রকম সমস্যা দেখা দেয় যে সমস্যাগুলো সাইড ইফেক্ট করে তার অনাগত সন্তানের উপর। তাই সফল মহিলার উচিত সন্তান পেটে থাকাকালীন স্বাস্থ্যসম্মত খাবার এবং নিয়ম মাফিক খাবারের রুটিন মেনে চলা। বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদান খাবার রয়েছে যার মধ্যে মরিঙ্গা পাউডার ও একটি উপকারী খাবার। 

গর্ভবতী মহিলারা চাইলে সকালে ঘুম থেকে চায়ের সাথে একটু করে মরিঙ্গা পাউডার মিশিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করা। এতে করে তার শরীরের অনেক সমস্যা দূর হয়ে যাবে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পাবে সাথে অনাগত সন্তানকে অনেক সুস্থ থাকার সম্ভাবনা থাকবে। তবে অবশ্যই তাকে মনে রাখতে হবে প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত মরিঙ্গা পাউডার বা সজনে পাতা খাওয়া উচিত হবে না। তাই তারা চাইলে একটু খেতেই পারে কিন্তু সেটা খুবই স্বাভাবিক যেন তার শরীরের কোন ক্ষতির সম্ভাবনা না থাকে। 

উপরে আমরা ইতিমধ্যে জেনে গেছি যে মরিঙ্গা পাউডার আমাদের শরীরের জন্য কতটা উপকারী। শুধু আমাদের শরীরের অভ্যন্তরীণ সুস্থতার জন্যই নয় বরং আমাদের বাহ্যিক চেহারা অর্থাৎ ত্বক ও চুল ঠিক রাখতে মরিঙ্গা পাউডার বা সজনে পাতার গুড়া অত্যন্ত কার্যকরী একটি প্রাকৃতিক উপাদান। প্রাচীন কাল থেকেই এই মরিঙ্গা পাউডার ব্যবহার হয়ে আসছে । সজনে পাতার গুড়া আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে পাশাপাশি অনেক রোগের সমাধান করে। 

এছাড়াও সজনে পাতা আমরা অনেক রকম রেসিপি হিসেবে তৈরি করে খেয়ে থাকি। তাহলে আপনারা খেতে পেরেছেন যে মরিঙ্গা পাউডার এ কোন কোন উপকারিতা গুলো রয়েছে। আমার আর্টিকেল পড়ে যদি ভালো লেগে থাকে তাহলে দয়া করে বন্ধুদের সাথে শেয়ার করে পরবর্তী আপডেট পেতে শিখতে চাই ব্লগ ওয়েবসাইটের সাথেই থাকুন এবং আমার লেখার মধ্যে কোন ভুল ত্রুটি হলে দয়া করে ক্ষমা করুন ধন্যবাদ।