কোন কোন শাকে এলার্জি আছে-কোন খাবারে অ্যালার্জি নেই
কোন কোন শাকে এলার্জি আছে কোন কোন খাবারে এলার্জি নেই এ বিষয়ে নিয়ে অনেকেই জানতে চেয়েছিলেন। আজকের আর্টিকেলটির মধ্যে কোন খাবারটির মধ্যে অ্যালার্জি আছে আর কোন খাবারের মধ্যে এলার্জি নেই সে সকল বিষয় নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে।
কিছু কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত পরিমাণে আপনি অ্যালার্জি
শিকার হতে পারেন তাই আপনি যদি জানতে চান যে কোন খাবার খেলে আপনি সুস্থ থাকবেন আর
কোন খাবার খেলে অসুস্থ হবেন সে সকল বিষয় নিয়ে জানতে হলে অবশ্যই আর্টিকেলটি
সম্পূর্ণ মনোযোগ দিয়ে পড়তে হবে।
সূচিপত্রঃ কোন কোন শাকে এলার্জি আছে
কোন কোন শাকে এলার্জি আছে
কোন কোন শাকে এলার্জি আছে এটা অনেকেই জানতে চেয়েছিলেন। আমরা কমবেশি অনেকেই
আছি যারা প্রায় সময় এই এলার্জির সম্মুখীন হয়ে থাকে। দেখা যায় যে আমরা
এমন কিছু খাবার খেয়ে ফেলছি যার ফলে হুট করেই আমাদের শরীরে এমন কিছু প্রতিক্রিয়া
দেখা দিচ্ছে যা থেকে আমরা বিভিন্ন সমস্যায় পড়ছি। আপনারা অনেকেই আছেন যারা
খুবই স্বাস্থ্য সচেতন একজন মানুষ।
তাই জানতে চাচ্ছেন যে কোন খাবার খেলে আপনি অ্যালার্জির সমস্যায় পড়বেন না তাহলে
চলুন সেই খাবার নিয়েই বিস্তারিত ভাবে জেনে নেই। এমন কিছু খাবার রয়েছে যা
হয়তো মনে করে থাকছেন যে এটা খেলে আপনাদের শরীরে তেমন কোন সমস্যাই হবে না কিন্তু
সেই খাবারটা খাওয়ার ফলেই আপনি বেশি আক্রান্ত হচ্ছেন। নিচে বিস্তারিত আলোচনা
করা হলো।
- পুঁইশাকঃ আপনারা কম বেশি অনেকেই জানেন যে পুঁইশাক খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরে অনেক সময় কম বেশি সমস্যা দেখা দিয়ে থাকে। তাই আপনার যদি শরীরে অ্যালার্জি থাকে তাহলে অবশ্যই এই খাবারটি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করবেন।
- কচু শাকঃ কচু শাকের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে এটি খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের অনেক সমস্যা দূর হয় কিন্তু যাদের শরীরে এলার্জির সমস্যা রয়েছে তারা এ খাবারটি খাওয়ার ফলে খুব বেশি এলার্জির সমস্যা দেখা দেয়। তাই আপনাদের মধ্যে যার খুব বেশি এলার্জি সমস্যা রয়েছে তারা কচু শাক খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন।
- লাল শাকঃ লাল শাকের মধ্যে এলার্জি থাকলেও এই খাবারটি সব মানুষকে আক্রান্ত করেনা। কিন্তু আপনি যদি খাওয়ার ফলে দেখেন যে আপনার শরীরেও এলার্জির সমস্যা দেখা দিচ্ছে তাহলে এটি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
- পাট শাকঃ পাট শাক হলো একটি মৌসুমী শাক যা মে এবং জুন মাসের দিকে পাওয়া যায়। এই খাবারটির মধ্যে খুব বেশি পরিমাণে এলার্জি নেই তবে আপনার খাওয়ার পরে সমস্যা হলে এই শাক না খাওয়া টাই ভালো হবে আপনার জন্য।
- মিষ্টি কুমড়া শাকঃ আমরা হাজার হাজার সকলেই মিষ্টি কুমড়া খেতে পছন্দ করি কিন্তু এটা হয়তো অনেকেই জানিনা যে মিষ্টি কুমড়ার মধ্যে অনেক বেশি অ্যালার্জি রয়েছে যা মিষ্টি কুমড়ার পাশাপাশি এর শাকের মধ্যেও একইভাবে এলার্জি রয়েছে। তাই আপনি এই খাবার খেয়ে আক্রান্ত হলে পরবর্তীতে অবশ্যই এটা খাওয়া থেকে বিরত থাকবেন।
কোন খাবারে এলার্জি নেই
কোন খাবার খেলে আমাদের এলার্জি হয় আর কোন খাবার খেলে এলার্জি হয় না এই বিষয়
নিয়ে জানতে খুব কৌতুহলী রয়েছেন। এলার্জি জাতীয় সমস্যা যেহেতু আমাদের
শারীরিক সমস্যা তাই আমাদের সকলেরই উচিত খাবার খাওয়ার দিকে একটু সচেতন
হওয়া। কোন খাবার খেলে আমরা ভালো থাকতে পারবো সেই সম্পর্কে আমাদের অবশ্যই
ধারণা রাখা উচিত।
আমরা দৈনন্দিন জীবনে যে সকল খাবার খেয়ে থাকি এর মধ্যে কোন খাবারটির মধ্যে কোন
অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া নেই সে সকল বিষয় নিয়েই আলোচনা করব। পৃথিবীর
প্রায় মানুষের মধ্যেই এলার্জির সমস্যা রয়েছে এছাড়াও প্রায় খাবারের মধ্যেও
অ্যালার্জি লুকিয়ে রয়েছে তাই আপনি যদি সঠিক খাবারটি বাছাই করে পড়তে পারেন এতে
করে আপনার শারীরিক সুস্থতার পাশাপাশি মানসিক দিকও সুস্থ থাকবেন।তাহলে চলুন কোন
খাবারে এলার্জি নেই এগুলো জেনে নেই।
- শসাঃ শসা খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের বিভিন্ন ঘাটতি দূর করে আমাদের শরীরকে ঠান্ডা রাখে এবং এলার্জি হওয়া থেকে দূরে রাখে এই সবজি টি খাওয়ার ফলে আমরা অনেক উপকারিতা পেয়ে থাকি।
- নিয়মিত শসা খাওয়ার ফলে আমাদের পেটের চর্বি দূর করে পাশাপাশি এলার্জির সমস্যা কেউ দূর করে তাই যাদের শরীরে অতিরিক্ত এলার্জি রয়েছে তারা খাবার খাওয়ার বেলায় অবশ্যই সচেতন থাকবেন।
- গাজরঃ আমরা কম বেশি সকলেই জানি যে গাজর এমন একটি উপাদান যার মধ্যে এলার্জির কোন প্রতিক্রিয়া নেই তাই আমরা কোন চিন্তাভাবনা ছাড়া অনায়াসে এই খাবারটি খেতে পারি।
- ফুলকপিঃ এইসব যেটি শীতকালীন খাবার যার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। ফুলকপির মধ্যে এলার্জির কোন উপাদান নেই তাই আমরা এটি খেয়ে সুস্থ থাকতে পারি।
- মিষ্টি আলুঃ মিষ্টি আলোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে যাদের অতিরিক্ত এলার্জির সমস্যা রয়েছে তারা মিষ্টি আলু খেতে পারেন। এছাড়াও মিষ্টি আলো খাওয়ার ফলে আমাদের পেটের হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। আপনি মিষ্টি আলু পুড়িয়ে বা সিদ্ধ করে খেতে পারেন উভয় ভাবে উপকারিতা পাবেন।
- মটরশুঁটিঃ আমরা যারা এলার্জির সমস্যায় ভুগছি তাদের জন্য যে কোন খাবার বেছে নিতে একটু অসুবিধা হয় তাই সেই জায়গা থেকে আপনি খুব সহজেই মটরশুঁটির বেছে নিতে পারেন। এটি খাওয়ার ফলে আপনার শরীরে অ্যালার্জি জনিত কোন সমস্যা হবে না।
- লাউঃ লাউ এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে যা খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের তৈলাক্ত ভাবকে দূর করে এবং এলার্জির সমস্যাকে নিয়ন্ত্রণ করে। তাই আপনি চিন্তাভাবনা ছাড়াই লাউ সবজি টি খেতে পারেন।
- ব্রকলিঃ আপনি এলার্জি বিহীন খাবার বেছে নেওয়ার জন্য ব্রকলিস সবজিটি খেতে পারেন। এটি আপনার শরীরের অনেক উপকার করে থাকবে এবং এলার্জি হওয়া থেকে বিরত থাকবে।
লাল শাকে কি এলার্জি আছে
আপনাদের অনেকের মনে প্রশ্ন রয়েছে যে লালশাকে কি এলার্জি আছে? উত্তরে বলব
হ্যাঁ। লালশাকেও এলার্জি রয়েছে তবে এটা হয়তোবা অন্য শাকের চেয়ে পরিমাণে
কিছুটা কম। তবে আপনি যদি দেখতে চান যে লাল শাক এ আপনার এলার্জি আছে কিনা এর
জন্য প্রথমে আগে লাল শাক খেয়ে দেখতে পারেন। লাল শাক খাওয়ার পরে যদি দেখেন
আপনার শরীরে ফুসকুড়ি বা লালচে দেখা যাচ্ছে তাহলে বুঝতে পারবেন যে আপনার
শরীরেও অ্যালার্জি দ্বারা আক্রান্ত হয়েছে।
তবে লাল শাকের বেশ কিছু উপকারিতা ও রয়েছে। এই লালশাক বছরের সব সময় এবং এটি
দামেও খুব কম হয় এর চাহিদা অনেক বেশি রয়েছে। লাল শাক খাওয়ার ফলে আপনি
হয়তো এনার্জি সম্মুখীন হতে পারেন কিন্তু এছাড়াও বেশ কিছু উপকারিতাও পেতে পারেন
এক নজরে দেখে নিন লাল শাক খাওয়ার কিছু উপকারিতা।
- গর্ভবতী মা লাল শাক খাওয়ার ফলে তার শিশুর বেড়ে ওঠার বিকাশ ভালো থাকে।
- লাল শাক খাওয়ার ফলে দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি পায়।
- কোষ্ঠকাঠিন্যের সমান হয়।
- রক্তস্বল্পতা দূর হয়।
- বাচ্চাদের লাল শাক খাওয়ানোর ফলে ভিটামিনের ঘাটতি দূর হয়।
- পেটের হজম শক্তি বৃদ্ধি পায়।
- শরীর সুস্থ ও হাজারো সমস্যা দূর হয়।
পালংশাকে কি এলার্জি আছে
যাদের শরীরে এলার্জি রয়েছে তারা যে কোন খাবার খাওয়ার পূর্বে অবশ্যই ভেবে চিন্তে
থাকে যে এই খাবারটি আমার কতটা উপকারী এবং কতটা ক্ষতিকর হতে পারে। আর তাই
সেরকমই একটি খাবার হলো পালং শাক।
অনেকের মনের প্রশ্ন রয়েছে যে পালং শাক কি আমাদের শরীরে এলার্জি হতে পারে খুব
স্বাভাবিকভাবেই এর উত্তর হলো জি হ্যাঁ। পালংশাকের ম
ধ্যে এলার্জির পরিমাণ অনেক বেশি রয়েছে পালং শাক খাওয়ার ফলে আমরা কি ধরনের
সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন চলুন একটু দেখে নেই।
- পালংশাকে এক ধরনের প্রোটিন রয়েছে যা পরাগের মধ্যে পাওয়া যায় প্রোটিনের মত। আর তাই পড়াগ থেকে যাদের অ্যালার্জি হয় তাদের জন্য পালং শাক খাওয়া ক্ষতিকর বিষয়।
- পালং শাক খাওয়ার সময়ে যখন এর প্রোটিন আমাদের গলায় আসে তখন এটি এলার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি করে।
- পালং শাক খেয়ে এলার্জির লক্ষণ হল নাক বন্ধ হয়ে আসা এবং চুলকানি শুরু হওয়া এছাড়াও এর পাশাপাশি শ্বাস নিতে কষ্ট হওয়া।
- আপনি যদি মনে করেন যে পালং শাক খাওয়ার ফলে আপনার সমস্যা হচ্ছে সে ক্ষেত্রে একজন ভালো এলার্জিস্টের পরামর্শ নিতে পারেন।
- যদি এমন কিছু খাবার খেয়ে থাকেন যার মধ্যে পালংশাকের কিছু পরিমাণ রয়েছে এবং এটি খাওয়ার ফলে অ্যালার্জির শিকার হয়ে যান সে ক্ষেত্রে আপনি Epipen নামক একটি ইনজেকশন সাথে রাখা কারণ আপনি অ্যালার্জির সম্মুখীন হওয়া মাত্রই এটি আপনার শরীরে পুশ করলে দ্রুত সুস্থ হয়ে যাবেন।
পুঁইশাকে কি এলার্জি আছে
আপনারা হয়তো সকলেই জানেন যে পুঁইশাক আমাদের অনেক উপকারী। অনেক মানুষেই
জানেন না যে উপকারের পাশাপাশি পুঁইশাক এ কিছু অপকারিতা রয়েছে। আমরা সকলেই
পুঁইশাক কে একটি সবজি হিসেবে খেয়ে থাকি এবং বৈশাখের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন
রয়েছে যা খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের বিভিন্ন ঘাটতি দূর হয় যেমন রক্তস্বল্পতার
সমস্যা দূর হয়।
পুঁইশাক খেয়ে যে সকল সমস্যা হয় তার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ এবং মেইনসহ
এলার্জি। এইসব সবজি টি খাওয়ার ফলে অধিকাংশ মানুষের শরীরে এলার্জি দ্বারা
আক্রান্ত হয়ে থাকে। পুইশাক খাওয়ার ফলে শরীরের তরল পদার্থ বেড়ে যায় যার
ফলশ্রুতিতে এলার্জির সমস্যা দেখা দেয়। পুইশাকের মধ্যে রয়েছে পিউরিন নামক
একটি উপাদান যা খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের ইউরিক এসিড বৃদ্ধি পায়।
যার কারণে শরীরের মধ্যে বিভিন্ন সমস্যা তৈরি হয়। তাই আপনি যদি বৈশাখ
খাওয়ার পরে লক্ষ্য করেন যে আপনার শরীরেও অ্যালার্জি দাড়া আক্রান্ত হচ্ছে তাহলে
বুঝে নিবেন যে পুঁইশাক খাবারটি আপনার জন্য উপযোগী নয়। তবে যারা পোশাক
খেতে পছন্দ করেন তারা খেতে চাইলে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিবেন এবং তারপরে
খাওয়ার চেষ্টা করবেন।
সিমে কি এলার্জি আছে
সিম নামক সবজিটি ছোট বড় সকলের কাছে খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। তবে আপনি কি জানেন
এই সিম খাওয়ার ফলে আপনি কি কি সমস্যায় পড়তে পারেন? তাই অবশ্যই এই সিম
খাওয়ার আগে আপনাকে এর বিষয়ে ভালোভাবে জানতে হবে যে এই সবজি টি আপনার শরীরে কতটা
ক্ষতিকর হতে পারে। সিমের মধ্যে এলার্জির পরিমাণ অনেকটাই বেশি রয়েছে ।
কিছু ব্যক্তির জন্য সিম খাওয়ার ফলে এলার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হয়ে
যায়। তাই এই অবস্থা বোঝার জন্য আপনাকে আগে সিম খাওয়ার পরে যে এলার্জি
সৃষ্টি হয় তার লক্ষণ গুলো জানতে হবে তাহলে আপনি আপনার সমস্যাটা ধরতে পারবেন এবং
সে অনুযায়ী সমাধানও করতে পারবেন। সিম খাওয়ার ফলে আপনার শরীরে যে সকল লক্ষণ
সমূহ দেখা দিবে সেগুলো নিচে বর্ণনা।
- এক ধরনের চুলকানি সৃষ্টি হওয়া।
- ত্বকের উপর ফুসকুরি ওঠা।
- বমি বমি ভাব হওয়ার ও পেট ফাঁপা।
- শ্বাসকষ্ট হওয়া অর্থাৎ নাক দিয়ে পানি পড়া বা কাশি হওয়া।
- মুখে চুলকানি অনুভব হওয়া।
ফুলকপিতে কি এলার্জি আছে
ফুলকপি একটি শীতকালীন সবজি। এই সময়ে প্রায় সব ঘরেই কোন না কোন পদের না
হয়ে থাকে ফুলকপি দিয়ে। এবং প্রায় মানুষই পছন্দ করে থাকে ফুলকপির
তরকারি। কিন্তু বিষয় হলো যে আমরা সকলেই শুধু ফুলকপির উপকারী দিকগুলো জানি
কিন্তু ফুলকপির কিছু ক্ষতিকর দিকও রয়েছে যেগুলো আপনার এবং আমাকে অবশ্যই জানতে
হবে।
ওজন কমানো থাকে শুরু করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা হার্ট ভালো রাখা ইত্যাদি
বিষয়ে ফুলকপি অনেক ভালো কাজ করে থাকে। কিন্তু ফুলকপিতে এত গুনাগুন থাকা
শর্তেও এর কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে যেমন খাবার হজমে সমস্যা সৃষ্টি
করা। বিশেষ করে ফুলকপি যখন আধা সিদ্ধ করে খাওয়া হয় তখন এটি হজমের
সমস্যা তৈরি করে।
তাই বিশেষজ্ঞরা বলেন যে গর্ভবতী মহিলারা ফুলকপি খাওয়ার পূর্বে অবশ্যই ডাক্তারের
পরামর্শ নিবে।কারণ ফুলকপিতে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
খুবই খারাপ হতে পারে। আর অনেকেই আছেন যারা ফুলকপির তরকারি খাওয়ার সঙ্গে
সঙ্গে এলার্জির সম্মুখীন হয়ে থাকেন। তাদের ফুলকপি খাওয়ার পরে এক ধরনের গন্ধ
যুক্ত ঢেকর উঠতে থাকে যা মূলত গ্যাস্টিকের কারণে হয়ে থাকে। তাই তাদের এই
ধরনের সমস্যা আছে তারা এই খাবারটি এড়িয়ে চলার চেষ্টা করবেন।
আলুতে কি এলার্জি আছে
আমাদের সকলেরই খুবই পরিচিত এবং পছন্দের একটি সবজি হল আলু। এই খাবারটির সকলের
পেলেটেই থাকে। খুব সহজভাবেই ধরে নেওয়া হয় যে আলু খাওয়ার ফলে কোন
অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া দেখা দেয় না। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা অনেক গবেষণা এবং
পরীক্ষা করে দেখেছেন যে আলু খাওয়ার ফলে কিছু প্রতিক্রিয়া তৈরি হয়। তার
মানে বোঝা যাচ্ছে যে আলোতেও কিছু পরিমাণে এলার্জি রয়েছে।
তবে এটা সকলের জন্য নয় মূল কথা এটি কিছু কিছু মানুষের উপর আক্রমণ করবে। এই
আলো প্রায় সারা বছরেই আমরা বাজারে পেয়ে থাকি এবং সহজলভ্য দামে ক্রয় করতে
পারি। আমাদের অনেকের কাছেই অতি পরিচিত এবং পছন্দের খাবার। আরে আলোর
মধ্যেও রয়েছে এলার্জি এবং এর পাশাপাশি রয়েছে প্রচুর ফ্যাট যা খাওয়ার ফলে খুব
দ্রুত আমাদের ওজন বৃদ্ধি পেতে থাকে।
ঢেঁড়সে কি এলার্জি রয়েছে
গরমকালের খাদ্য তালিকায় রয়েছে এই ঢেঁড়স যা খেতে খুবই সুস্বাদু।
ঢেঁড়স কেউ কেউ ভর্তা আবার ভাজি এবং ঝোল করে খেয়ে থাকে। এটার দামও খুব
একটা বেশি নয় তবে বাজারে প্রথম উঠার সময় একটু বেশি থাকে কিন্তু ধীরে ধীরে কমে
যায়। এই ঢেঁড়স খাওয়ার ফলে যেমন কিছুটা উপকার পাওয়া যায় আবার ঠিক তেমনি
অপকারও হয়ে থাকে।
ঢেঁড়স খাওয়ার ফলে আমরা অ্যালার্জির দ্বারা আক্রান্ত হয়ে থাকি। তবে ঢেঁড়স
খাওয়ার ফলে সব মানুষেরই যে এলার্জির সমস্যা হবে এটা কিন্তু নয়। তাই ঢেঁড়স
খেলে কিছু মানুষের এই ধরনের আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে কারণ ঢেঁড়সে রয়েছে
প্রোটিওলাইটিক এনজাইম যা খাওয়ার ফলে অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি
হয়। আবার কিছু মানুষের ঢেঁড়স খাওয়ার ফলে পেটের বিভিন্ন সমস্যা দেখা
দেয়।
ঢেঁড়স খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরে অ্যালার্জি হয়েছে উপসর্গগুলো দেখা দেয় তার
মধ্যে অন্যতম হলো চুলকানি হওয়া এবং শরীরে ফুসকুড়ি বের হওয়া এর সাথে বমি
বমি ভাব হওয়া। তাই আপনি যদি ঢেরস খাওয়ার পরে এরকম অনুভব করেন তাহলে অবশ্যই
ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাওয়ার চেষ্টা করবেন অন্যথায় এটা এড়িয়ে চলার চেষ্টা
করুন।
উপসংহারঃ কোন কোন শাকে এলার্জি আছে
কোন কোন শাকে এলার্জি আছে এটা আপনারা অনেকেই জানতে চেয়েছিলেন। আজকে আর্টিকেলটির মধ্যে কোন কোন শাকে অ্যালার্জি আছে এবং কোন কোন খাবারে এলার্জি নেই সে সকল বিষয় নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। আর্টিকেলটির মধ্যে শাকের পাশাপাশি আমরা বিভিন্ন সবজি করেছি যেমন ঢেঁড়স, আলু, লাল শাক, লাউ, সিম, ফুলকপি, পালং শাক ইত্যাদি বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেছে।
আপনাদের যদি এলার্জি সম্পর্কে বা এলার্জির যুক্ত খাবার নিয়ে আরো কোন প্রশ্ন থেকে থাকে তাহলে অবশ্যই মন্তব্য করে যাবেন। তাহলে আমরা আপনাকে সাহায্য করার চেষ্টা করব। আমার লেখা আর্টিকেলটি পড়ে যদি ভালো লেগে থাকে বা উপকারে আসে তাহলে অবশ্যই শিখতে চাই ব্লগ ওয়েবসাইট কে সাবস্ক্রাইব করে পাশেই থাকুন। সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি পড়ার জন্য ধন্যবাদ।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url